この夏、開業１０周年を迎えたホテルオークラ札幌にて、９月１日より
「和寒町フェア」が開催されております。
これは９月１日から３０日までの間、ホテルオークラ札幌内の３軒のレストラン
「RESTAURANT CONTINENTAL」、「中華料理 桃花林」、「きょうど料理亭 杉ノ目」
にて、和寒町産の新鮮な食材を使用したお料理が味わえるという期間限定フェアです。
使用されている食材は、和寒町産のかぼちゃ、トマト、茄子、ズッキーニ、ゴーヤー等です。
和寒町は日本一のかぼちゃの産地であり（作付面積日本一！）、
また太陽の恵みをたっぷり受けた美味しい味にも定評があります。
和寒町産野菜の温製サラダ 生ハム添え
平目のグラタンは、８月の「（天塩郡）豊富町フェア」の際、和寒町産野菜とコラボした豊富町産の天然平目を使用しています
道産食材をたっぷりとご堪能下さい…
赤肉メロンのガスパッチョ仕立ては、和寒町産の赤肉メロンを使用しています
上の写真は「RESTAURANT CONTINENTAL」の「和寒町彩りランチ」（お１人様２５００円）のメニューの一例です。
詳しくはこちらをご覧下さい。
(http://www.sapporo-hotelokura.co.jp/restaurant/fair/index.html)