隊員の中野です。
報告が遅れましたが、私たちと同じく埼玉県の秩父市大滝で地域おこし協力隊として活動している稲垣さんから贈り物が届きました。
きっかけはtwitterで稲垣さんが美味しそうな里芋の入ったお味噌汁をアップしていたことがきっかけで始まった会話でした。
農産物を交換しようということでこちらからはジャガイモとかぼちゃを送り、大滝からは里芋、大滝いも、ゆずが届きました。ありがとうございます！
届いた農産物を使ってつくってみた料理をいくつか紹介します。
里芋でシンプルに煮っころがし。里芋はもちもちしていてとても美味しかったです。
里芋の豚汁。
大滝いもの味噌炒め。レシピはこちらを参考にしてつくりました。中津川いもとも言うらしいのです。初めて食べましたがとても美味しかったです。皮のまま炒めてそのままいただきました。
ゆずゼリー。こちらは私の奥さんが作ってくれました。ゆずの爽やかな香りがとてもよかったです。
北海道ではあまり手に入らない農産物ばかりで、どれもおいしかったです。
離れた所で活動していますが、今後もぜひ交流を続けていければと思います。
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